Une compote de poires, ça vous tente?

Nous avons des poiriers dans le jardin et au fil des jours, nous avons ramassé pas mal de poires de tout acabit. Elles s'accumulaient dans un plateau dans la salle de séjour. L'idée flottait depuis quelques jours de les utiliser quand même au lieu de juste les regarder. Du coup, ce matin, je me suis décidée de faire une compote et donc me voilà en train de nettoyer ces poires, certaines déjà abîmées, d'autres en train de durcir, d'autres habités et quelques unes parfaites! Je partage une recette que j'ai trouvée ici!

1 Pelez et enlevez les pépins des poires. Coupez-les en morceaux et mettez-les dans une casserole avec le beurre et le sucre en poudre. Faites revenir le tout environ 5 min sur feu vif.

2 Ajoutez alors le zeste râpé du citron, son jus, ainsi que les bâtons de cannelle. Laissez cuire 15 min à couvert sur feu doux. Au terme de la cuisson, veillez à retirer la cannelle.

3 Écrasez les poires avec une fourchette pour les réduire en compote. Relevez avec une pincée de poivre moulu.

4 Répartissez cette compote dans des coupes. Saupoudrez de cannelle en poudre. Servez chaud ou tiède, accompagné par exemple de glace vanille.

1 kg de poires
• 1 citron non traité
• 2 bâtons de cannelle
• 1 c. à café de poudre de cannelle
• 50 g de sucre en poudre
• 30 g de beurre
• poivre.

C'est très étonnant qu'il y ait du poivre dans cette recette n'est-ce pas! D'un autre côté, il y aura plus de goût! Aimez-vous les compotes? Quelle recette utilisez-vous?

Chers ami/es passez une journée bénie. 

Joyeux Noël!

Je partage avec vous ce cantique de Noël, Il est né le divin enfant, interprété par les petits chanteurs d'Aix.
Quelle joie d'entendre ces enfants chanter avec tant de brio! Steven a préparé le repas de demain, une dinde et un farci qui je crois contient du canard que des amis nous ont donné. Mon mari donc adore cuisiner et ajoute un grain de fantaisie dans ses préparations ce qui nous plait énormément! Il a aussi fait deux sortes de pain, du pain aillé et du pain blanc avec diverses graines, sésame, ...
Pendant ce temps-là je suis descendue à Bristol en voiture chercher notre fille ainée puisque tous les trains étaient soit en retard soit annulés à cause de la tempête qui s'est abattue dans le sud-ouest de l'Angleterre hier soir. En fait, à part un peu de vent, il a fait soleil et la circulation était assez facile. Pendant le trajet qui a duré environ deux heures, j'ai écouté Classic FM, c'est une station de radio de musique classique comme son nom l'indique et ils ont diffusé plein de cantiques et de chants de Noël.
Nous allons nous rendre au service de minuit qui commence à 23 heures trente. Cette semaine a été marquée par des hauts et des bas, et je rends grace au Seigneur pour sa patience et son aide dans toutes sortes de situations, certaines étant imprévues.
Que le Seigneur vous bénisse en ce temps de fêtes et qu'il vous soutienne et vous fortifie par sa parole. Au nom de Jésus, notre sauveur. Nicky